Twitter
Facebook
YouTube
På 
Det er viktig å lese innholdsfortegnelser på matvareprodukter nøye når man ikke tåler gluten og/ eller melkeprodukter.
Av : Hanne Halseth, Naturopat MNNL og ernæringsterapeut
Her finner du noen ord som kan bety at den aktuelle maten inneholder kasein (melkeprotein)
Disse har et naturlig innhold av melkeproteiner:
- Melk (av ku, sau, geit eller bøffel)
- Alle typer ost av ku, geit, sau, bøffel (også mozarella og feta)
- Rømme
- Yoghurt
- Kulturmelk
- Biola
- Creme fraiceh
- Fløte
- Iskrem (av melk eller fløte)
- Tørrmelk
- Meieri smør (inneholder små mengder proteiner)
- Margarin (med mindre den er deklarert som melkefri)
Følgende ord betyr at matvaren inneholder melkeproteiner:
- Caseine / kasein
- Kaseinat
- Natrium kaseinat
- Kalsium kaseinat
- Kalium kaseinat
- Melkeprotein
- Melkepulver
- Melkestoffer
- Melketørrstoff
- Yoghurtpulver
- Whey
- Valle
- Valleprotein
- Vasle
- Wiley
- Myse
- Mysepulver
- Myseprotein
- Curd
- Kjernemelkpulver
- Ostepulver
- Skummetmelkpulver
Følgende ord betyr at det kan være spor av melkeproteiner, og dermed problematisk for de mest følsomme personene:
- Molkosan
- Lactose / laktose (dette er sukkerarten i melk)
- Lactalbumin
- Animalsk fett
- Raffinert fett (avhengig av opprinnelse)
Takk for tipset Gurine! Det er rene “jungelen ” å finne ut av alt dette og jeg/vi er veldig glad for tips. Oppfordrer alle til å dele personlige erfaringer med oss på forumet eller i diskusjonene:-)
Hva med “butterfat” som finnes i f.eks After Eight? Husker ikke det norske navnet, men jeg husker iallfall at arvingen setter opp farten ved inntak av det ;-)