Cøliaki

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.

Cøliaki var tidligere en sjelden sykdom. Man regnet at 1 av 5000 hadde cøliaki. Ny forskning tyder på at gluten allergi kan gjelde så mange som 1 av 100 normale, symptomfrie personer uten noen form for fordøyelsesproblemer, og blant så mange som 1 av 10 med diabetes eller skjoldkjertelsykdom. Det betyr at cøliaki begynner å bli en ganske så vanlig sykdom.

Hva er nå cøliaki?

Enkelt sagt er det en allergisk reaksjon mellom gliadin, en form for gluten, som nærmest sliper vekk de små mikrotarmtottene som er ansvarlig for opptaket av næringen fra maten. Det ser ut til at det er en arvelig komponent i denne sykdommen. Men også miljøfaktorer må være tilstede side omfanget har vært så økende, både i Norge og i resten av den vestlige verden. Cøliaki bestemmes lettest ved en blodprøve, men gullstandarden er fortsatt en biopsi, en vevsprøve av tynntarmen, for å bestemme om man er syk.

Hvis man har cøliaki, må man være fullstendig glutenfri resten av livet. Hvis man gjør det, har man ingen problemer med sykdommen. De som har vært dårlige uten å vite hva det kommer av, får nærmest livet tilbake når gluten fjernes. Det letteste er om man adopterer et kosthold inspirert av steinalderkostholdet, dvs lite korn og melkeprodukter. Da er problemet løst, noe mange har funnet ut av.

Kanskje av interesse:
1. Lesestoff for små barn med cøliaki
2. Hva er det så med hvete – er ikke det den viktigste matvaren vår?
3. Kosthold og depresjon
4. Viktige ord å kunne for deg som reagerer på gluten
5. Havremelk og glutenintoleranse
6. Hva er proteinintoleranse?