Når mat gjør deg syk…

Bloggen “Når mat gjør deg syk…” er en informativ og gjennomført blogg med fokus på mat og helse, og med et ekstra innblikk i PI og alt hva det innebærer. Vi har selv fulgt bloggen i lang tid, og anbefaler alle med interesse for området å ta en titt.

Her er et innlegg fra bloggen som gir et tilbakeblikk på erfaringer vedkommende gjorde da PI ble konstatert.

For en stund siden fikk jeg konstatert proteinintoleranse.
Jeg hadde tisset på et reagensrør, frosset det ned og sendt det til et laboratorium på Snåsa av alle steder.. (www.neurozym.com)
Der analysert de prøven, og jaggu.. det viste seg at kroppen min skilte ut en mengde opiode peptider med de vakre navnene casomorfin-7 og Gluteneksorfin C…

Hva pokker er opiode peptider tenkte jeg, og slo opp på wikipedia.. og skjønte fort at jeg burde ha fulgt med litt bedre i naturfagtimen, for allerede der skjønte jeg at kunnskapen om proteiner, enzymer og biokjemi var skrall.. MEN.. selv uten hovedfag i medisin så det ikke bra ut å ha opioide peptider sirkulerende rundt i kroppen.. spesiellt ikke fordi forskning antyrer at hjernen blir påvirket.. uhu…

Jeg startet diett. Det vil si.. jeg sluttet å spise mat med casomorfin og gluteneksorfin..på godt norsk, jeg kuttet ut melkeproteiner og mat med korn som inneholdt gluten. Etter tre uker fikk jeg en kjempereaksjon.. i tre måneder etter det all verdens rare reaksjoner.. og nå.. mye bedre av all verdens diffuse plager, mye mer belest om opiode peptider. og veldig bestemt på å finne ut mer..

Egentlig er det grunn til å bli litt skremt..  Forskning antyder en sammenheng mellom feil fordøyelse av proteiner, i kombinasjon med en tilstand der tarmen slipper gjennom litt mer enn det den egentlig skal til blodet – som mulig medvirkende eller utløsende årsak til mange sykdommer som ADHD, ME, MS, fibromyalgi, diabetes, hjerteproblemer, angst, depresjon, autisme, søvnproblemer, stamming, schizofreni og you name it..

Melk og brød er sunt sies det.. for noen ja.. for andre nei..

Spørsmålet er kanskje mer – hvilke kropper håndterer disse proteinene rett og hvilke gjør det ikke? Sykdommer relatert til mat kommer ikke over natten. Du faller ikke død om på gaten av et rundstykke med ost – men når du har kommet så langt at du tisser på glass og sender mølja til Snåsa.. da har gjerne disse opiode peptidene herjet så lenge i kroppen at skaden allerede har skjedd…

Peptider er altså proteinrester, aminosyrefrekvenser fra proteinkjeder. Et protein er en lang-lang-laaaaaang sammenhengende rekke med aminosyrer. Et protein skal helst kuttes opp i magen helt til du sitter igjen med alle de bittesmå søte aminosyrene hver for seg. Sunne fine aminosyrer som kroppen trenger. Opioide peptider er lange proteinrester som kan bølle. Opioide peptider er satt sammen av mange aminosyrer og er IKKE bittesmå og søte.. noe har altså gått feil i kutteprosessen fra langt kjede til enkeltstående aminosyre.. eller kroppen har tatt de opp for tidlig – før de ble fullstendig spaltet..

Uansett..

Opioide peptider fra matproteiner har den egenskapen at de kan påvirke biokjemiske prosesser i kroppen, blant annet sentralnervesystemet, der det kan forandre hjernens funksjon og føre til midlertidige eller permanente endringer i sansene, humøret, bevisstheten, eller adferden.

Peptidsekvenser fra matproteiner.. vi snakker nå om peptider som egentlig var ment å påvirke søte kalvens- og hvetens utvikling, tilnærmet samme peptider som er ment å utvikle små menneskekropper.. å ha det sirkulerende i blodet? uhu..

Guffene greier faktisk..

Og dette vil jeg skrive mer om :-)

Besøk bloggen “Når mat gjør deg syk…”.

Kanskje av interesse:
1. Proteinintoleranse – bortglemt og usynlig, men akk så relevant
2. Hva er proteinintoleranse?
3. Nyere forskning omkring temaet mat og psykisk helse (psykisk helse og proteinintoleranse)
4. Striden blant de lærde
5. Kan opioide peptider fra maten vi spiser gi diffuse fysiske og psykiske plager?
6. Kan gluten og melk føre til vold og kriminialitet?