scones

Dette trenger du:

2 dl hirseflak
5 dl jyttemel
3 dl maismel
1,5 dl solsikkefrø
0,5 dl linfrø
1 dl amarantmel
1 dl sesamfrø
4 dl glutenfri havregryn (kan erstattes med jyttemel og hirse)
3 ss bakepulver
2 ts havsalt
1 dl olivenolje
ca 1,5 dl lunket vann

Dette gjør du:

Mal sesamfrø, linfrø og solsikkefrø i kaffekvern eller lignende. Bland deretter alle tørre ingredienser og spe gradvis på med vann for å unngå at deigen blir flytende (deigen skal være tykk nok til å formes utover en bakeplate).

Smør deigen utover en stekeplate dekket med bakepapir (ca 1,5 cm i tykkelse). Stekes på 180 grader varmluft i ca 20 minutter. Kutt deretter scones i passende ruter med en kniv.

P.S! Passer utmerket i brødrister så frys gjerne ned sconesene og ta dem opp etter behov.

P.S2! Jyttemel koster omlag 50 kr i norge og 30 svenske kroner på grensen, så er du i Svinesund kan det være et tips å ta med:-)

Relaterte innlegg:
  1. På tide med julebakst, først ut er hvite kakemenn…
  2. Kransekake - naturlig glutenfri:-)
  3. Sjokoladefondant uten melk og gluten
  4. Potetlomper til pølser, wraps eller julemat!
  5. Glutenfri eplekake