Stress på jobben og dårlig kosthold

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapeut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.

Spørsmål:

Jeg har i lengre tid følt meg slapp og sliten. På grunn av stressfylt jobb får jeg ofte ikke spist frokost, og det blir ofte mye ferdigmat på jobben som følge av lange arbeidsdager. Kona mi sier at jeg er slapp og sliten fordi jeg ikke får i meg riktig og næringsrik mat, men jeg er ellers i ok form, har bare litt høyt kolesterol. Prøver å få trent litt i helger og et par ganger i uka. Har min kone rett eller kan det være noe annet galt med meg?

Svar:

Dette er et bilde vi ofte ser, stress og lurvete kosthold. Jeg tror du gjør lurt i å høre på din kone. Denne kombinasjonen er ikke særlig smart over tid. Stress er en alarmsituasjon i kroppen og ikke noe vi er bygget for å tåle over ang tid. Det medfører mange endringer i kroppens kjemi, blant annet reduseres fordøyelsesfunksjonen. Begrepet stressmage er det mange som har kjent resultatet av på kroppen.

Så hva bør du gjøre. Det viktigste er å sikre at den maten du spiser er bra. De vanlig overtidsløsningene rundt på norske arbeidsplasser er ikke så mye å skryte av. Pizza og cola er ofte det beste man klarer. Vær klar over at du er ikke bedre enn det drivstoffet du gir kroppen. Basert på mine erfaringer, kan det være fornuftig for deg å passe på å spise kraftigere mat. Der vil si at det er nok protein og godt med fett i hvert måltid. Mange er skeptiske til det på grunn av redselen for kolesterol. Resultatene jeg har sett de siste 5-6 åren jeg har jobbet med dette, er at når man spiser mindre av de raske karbohydratene, sukker, brød, poteter, ris og mais,  normaliseres kolesterolet og triglyserider, et annet fettstoff i blodet, og blodsukkeret stabiliseres. Det gir jevnere energi gjennom dagen. Mindre sug etter stimulanter, og har en generell gunstig effekt på helsen.

Spørsmålet om frokost har ofte lett for å bli veldig svart hvitt. ”Det viktigste måltidet om dagen” har vi lært. Og for de fleste er det fornuftig å spise frokost før de går hjemmefra. Men som alltid finnes det unntak. Hvis du ikke klarer å spise og ikke har noen problemer gjennom dagen med tretthet og konsentrasjonsproblemer, kan det være at det er greit. Det beste er om du kan prøve litt forskjellige varianter og se hva som fungerer best for deg.

Ofte ser jeg at fordøyelsen ikke fungerer hos de som har det som du beskriver. Vanligvis vil jeg da prøve noe som stimulerer magesyreproduksjonen. Fordi den reduseres under stress, kan det hende du vil ha lede av det. Bitterstern og AciBalance er to produkter i helsekosten som du kan prøve. I tillegg kan du ha glede av å ta noe kosttilskudd. En multivitamin, et par gram C vitamin (fordelt på 3-4 ganger om dagen) og 3-4 kapsler med omega 3.

Jeg vil absolutt anbefale deg å gjøre noe med situasjonen din. Helse er grunnlaget for et godt liv. Du må finne ut hva du kan få til, men retningslinjene som er gitt over, burde være et OK sted å starte. Lykke til.

Vennlig hilsen

Jens

Kanskje av interesse:
1. Kosthold for diabetes-2
2. Kosthold og tilskudd for små barn
3. Kosthold og depresjon
4. Dårligere kosthold med finanskrisen?
5. Hvor sunt er egentlig fruktsukker?
6. Mat i skolen