Twitter
Facebook
YouTube
På Min gode venninne har i lengre tid reagert på melk og har prøvd alternative dietter med både laktosefrie produkter og soja som erstatning. Tross alternativene følte hun seg ikke bedre og spurte meg tilråds. Her er rådet som fikk slutt på plagene hennes:
De aller fleste som reagerer på melk reagerer på melkeproteinet og ikke laktosen. Når dette er tilfelle er det to ting man bør vite:
a) Laktosefrie melkeprodukter inneholder også melkeprotein og vil derfor ikke være tilstrekkelig som alternativ
b) Proteinet i soja er veldig likt proteinet i melk, og vil derfor ikke tåles av mange med melkeprotein-intoleranse
Tåler du ikke melkeprotein så gå ikke over til sojamelk, benytt rismelk eller havremelk i stedet (obs! Visse som er følsomme mot gluten reagerer på havremelk også. Her gjelder det å prøve seg frem..).
Dersom du er veldig følsom bør du også huske på at det benyttes melkeprodukter i mange andre matvarer også. Les vår liste over “skjulte melkebetegnelser” og les nøye på innholdslisten når du handler!
Jeg bruker kokosmelk i mat der en normalt bruker melk. kan også koke risgrøt med kokosmelk, men må bruke mindre veske enn ved bruk av melk.
Kakao kan også lages med kokosmelk.