Selvfølgelig er oppskriften gluten og melkefri!

Dette trenger du:

100 g melkefritt smør
3 1/2 dl sukker
1 ts hornsalt
2 1/2 dl rismelk
ca 15 dl sempers glutenfrie mel (Sempers Fin Mix)

Dette gjør du:

Ha sukker og rismelk i en gryte og varm blandingen opp til sukkeret har smeltet. Tilsett smøret og la dette også smelte. Bland alt det tørre i en bolle og tilsett deretter vesken.

Deigen kan gjerne stå i kjøleskapet litt før den bakes ut, men det går å bake den med en gang også. Rull ut deigen og trykk ut ulike figurer (obs! Deigen er mer porøs enn vanlig kakemanndeig og tåler ikke å bli rullet ut for mange ganger. Utnytt derfor deigen godt…).

Stekes på 210 grader i ca 10 minutter.

Kakemennene kan males med konditorfarge eller vaniljesukker og vann om ønskelig.

God jul:-)

Relaterte innlegg:
  1. Glutenfri eplekake
  2. Potetlomper til pølser, wraps eller julemat!
  3. Kransekake - naturlig glutenfri:-)
  4. Sjokoladekake langpanne
  5. Pai på 1-2-3