Twitter
Facebook
YouTube
På Denne melke og glutenfrie sjokoladefondanten er en favoritt selv blant de som ikke spiser allergenfritt. Kan anbefales!
Oppskriften gir ca 6 fondanter.
Dette trenger du:
200 gr. melkefritt smør
220 gr. Mørk sjokolade (Kan gjerne blande inn litt Lindt Madagaskar i tillegg til “vanlig” mørk sjokolade…)
200 gr. sukker
120 gr. glutenfritt mel (Semper Fin Miks)
8 egg
Dette gjør du:
Smelt smøret og bland i finhakket sjokolade. Rør egg og sukker sammen i en bolle og sikt i melet. Bland deretter i sjokoladen og rør godt. Hell i store muffinsformer, ca 3/4 fulle.
Stekes ved 200 grader i ca 9 minutter (kan variere fra ovn til ovn). PS! Stekes blandingen lengre blir det gode sjokolademuffins… og disse holder seg ferske lenge;-)
Tips!
Deigen kan gjøres klar tidligere på dagen eller dagen før og stekes rett før servering. Serveres gjerne varme med Oatly havre- vaniljeis og varm bringbærsaus…
Bringbærsaus:
1/2 dl vann kokes med 50 gr. sukker og avkjøles. Bland i 200 gr. bringbær og mikses med stavmikser. Porsjonen holder lenge så et godt tips er å fryse den som isbiter og tine en isbit per fondant før servering.
Er den mørke sjokoladen også melkefri? :) Har sett at en del produsenter putter melkepulver oppi sjokoladen…
Hei Eva,
Min erfaring er at som oftest er den mørke sjokoladen melkefri, men visse typer kan inneholde sojaprotein, og i noen tilfeller melkeprotein evt. laktose. Vi pleier å kjøpe Lindts mørk sjokolade, men det finnes mange andre typer også som bør fungere bra. Sjekk alltid innholdsfortegnelsen, og husk at det finnes mange ord som brukes i sammenheng med melk, f.eks. vasslepulver. Se liste over aktuelle ord her: http://www.sarasverden.com/?p=173.
Mørk sjokolade har dog ofte samme mengde sukker som melkesjokoloade. Noe å tenke på, spesielt om man skal gi sjokolade til barna.
Mvh,
Arnar
Takk for observante øyne! Nå har jeg oppdatert oppskriften, MED sukker…. Jeg hadde vel et ønske om at den skulle være sukkerfri… ha ha..!
Hvor mye sukker skal i da?=s
Takk for innlegget! Det skal vi prøve i julen:-) Tar gjerne imot flere tips!
Flotte oppskrifter!!! Takk takk
Noe vi lagde med hell til halloween, og som er et godt søtt (ikke sunt da) alternativ til jul er den gamle 50-talls godisen fra USA:
Popcorn balls
Det er kjempelett å lage. Man popper først popcorn.
Så koker man sirup og sukker i en kjele til det karamelliserer seg (for å se om blandingen er ferdig: dypp en skje i kjelen og løft den opp. Hvis sukkerblandingen på skjeen ikke drypper, men i steden blir en tynn “tråd”, da er den klar).
Ha popcorn i en metallkjele, hell over karamellblandingen, rør godt. Ta smør på hendene og ..forsiktig! varmt!.. klem popcorn-sukkerblandingen sammen til små “snøballer”.
Legg på et fat. Det “stivner” ganske fort.
Det blir ikke hardt, men søtt, mykt og godt faktisk. Selv om det kanskje ikke høres kjempegodt ut i utgangspunktet :-)
Man kan blande inn alt mulig annet også. Hakkede nøtter (peanøtt, pekan?) eller hakkede tørkede frukter (eller rosiner).
Oppskrift (sånn ca oppskrift)
1 kopp lys sirup
1 kopp sukker
en dært salt
8 kopper popcorn
Smør til å ha på hendene når man lager “snøballene”
Obs.. pass på. Sukkerblandingen er glovarm med en gang.
Søk “popcorn balls” for bilder og flere oppskrifter :-)