Denne melke og glutenfrie sjokoladefondanten er en favoritt selv blant de som ikke spiser allergenfritt. Kan anbefales!

Oppskriften gir ca 6 fondanter.

Dette trenger du:

200 gr. melkefritt smør
220 gr. Mørk sjokolade (Kan gjerne blande inn litt Lindt Madagaskar i tillegg til “vanlig” mørk sjokolade…)
200 gr. sukker
120 gr. glutenfritt mel (Semper Fin Miks)
8 egg

Dette gjør du:

Smelt smøret og bland i finhakket sjokolade. Rør egg og sukker sammen i en bolle og sikt i melet. Bland deretter i sjokoladen og rør godt. Hell i store muffinsformer, ca 3/4 fulle.

Stekes ved 200 grader i ca 9 minutter (kan variere fra ovn til ovn). PS!  Stekes blandingen lengre blir det gode sjokolademuffins… og disse holder seg ferske lenge;-)

Tips!
Deigen kan gjøres klar tidligere på dagen eller dagen før og stekes rett før servering. Serveres gjerne varme med Oatly havre- vaniljeis og varm bringbærsaus…

Bringbærsaus:

1/2 dl vann kokes med 50 gr. sukker og avkjøles. Bland i 200 gr. bringbær og mikses med stavmikser. Porsjonen holder lenge så et godt tips er å fryse den som isbiter og tine en isbit per fondant før servering.

Relaterte innlegg:
  1. Melkefri sjokolademousse
  2. Glutenfri eplekake
  3. På tide med julebakst, først ut er hvite kakemenn…
  4. Kransekake - naturlig glutenfri:-)
  5. Melke- og glutenfritt bananbrød