Comments on: Sjokoladefondant uten melk og gluten

By: Arnar

Arnar — Mon, 08 Aug 2011 07:05:49 +0000

Hei Eva,

Min erfaring er at som oftest er den mørke sjokoladen melkefri, men visse typer kan inneholde sojaprotein, og i noen tilfeller melkeprotein evt. laktose. Vi pleier å kjøpe Lindts mørk sjokolade, men det finnes mange andre typer også som bør fungere bra. Sjekk alltid innholdsfortegnelsen, og husk at det finnes mange ord som brukes i sammenheng med melk, f.eks. vasslepulver. Se liste over aktuelle ord her: http://www.sarasverden.com/?p=173.

Mørk sjokolade har dog ofte samme mengde sukker som melkesjokoloade. Noe å tenke på, spesielt om man skal gi sjokolade til barna.

Mvh,

Arnar

By: Eva

Eva — Sun, 07 Aug 2011 17:46:33 +0000

Er den mørke sjokoladen også melkefri? :) Har sett at en del produsenter putter melkepulver oppi sjokoladen…

By: L8

L8 — Sat, 27 Mar 2010 14:02:41 +0000

Takk for observante øyne! Nå har jeg oppdatert oppskriften, MED sukker…. Jeg hadde vel et ønske om at den skulle være sukkerfri… ha ha..!

By: Pia

Pia — Wed, 24 Mar 2010 22:20:24 +0000

Hvor mye sukker skal i da?=s

By: L8

L8 — Sun, 15 Nov 2009 15:32:32 +0000

Takk for innlegget! Det skal vi prøve i julen:-) Tar gjerne imot flere tips!

By: taaaakk

taaaakk — Sat, 14 Nov 2009 16:24:54 +0000

Flotte oppskrifter!!! Takk takk

Noe vi lagde med hell til halloween, og som er et godt søtt (ikke sunt da) alternativ til jul er den gamle 50-talls godisen fra USA:

Popcorn balls

Det er kjempelett å lage. Man popper først popcorn.
Så koker man sirup og sukker i en kjele til det karamelliserer seg (for å se om blandingen er ferdig: dypp en skje i kjelen og løft den opp. Hvis sukkerblandingen på skjeen ikke drypper, men i steden blir en tynn “tråd”, da er den klar).

Ha popcorn i en metallkjele, hell over karamellblandingen, rør godt. Ta smør på hendene og ..forsiktig! varmt!.. klem popcorn-sukkerblandingen sammen til små “snøballer”.
Legg på et fat. Det “stivner” ganske fort.

Det blir ikke hardt, men søtt, mykt og godt faktisk. Selv om det kanskje ikke høres kjempegodt ut i utgangspunktet :-)

Man kan blande inn alt mulig annet også. Hakkede nøtter (peanøtt, pekan?) eller hakkede tørkede frukter (eller rosiner).

Oppskrift (sånn ca oppskrift)
1 kopp lys sirup
1 kopp sukker
en dært salt

8 kopper popcorn

Smør til å ha på hendene når man lager “snøballene”
Obs.. pass på. Sukkerblandingen er glovarm med en gang.

Søk “popcorn balls” for bilder og flere oppskrifter :-)