Twitter
Facebook
YouTube
På Dette trenger du:
100 gr svisker
100 gr aprikoser
ca 2 dl eplemos
75 gr kokosolje
100 gr nøtter (f.eks hasselnøtter og mandler)
25 gr solsikkekjerner
25 gr sesamfrø
50 gr gresskarkjerner
50 gr mørk sjokolade (70%)
100 gr rismel (evt. bokhvete mel)
Dette gjør du:
Varm svisker, aprikoser og eplemos i en gryte til frukten er myk. Tilsett kokosfett og la det smelte inn i blandingen. Sett til siden for en kort avkjølning mens du hakker nøtter, solsikkekjerner, gresskarkjerner, sesamfrø og sjokolade i en “food processor”. Tilsett rismel og fruktblandingen og bland alt sammen. Ha deigen i en smurt kakeform og stek på 180 grader i 25-30 minutter.
P.S! Blandingen gjør seg også godt som en bløtere “fruktpudding”. Ved å steke kaken i ca 10 minutter får du en god” fruktpudding” som smaker utmerket alene, eller sammen med Oatly’s melkefrie vaniljeis. Her er det bare å prøve seg frem:-)
Trackbacks