Saras Verden

VG.no skriver at antall barn som får medisiner som følge av en ADHD-diagnose har doblet seg de siste seks årene. Det er en skremmende utvikling, og jeg forstår ikke hvorfor myndighetene ikke ser nærmere på sammenhengen til gluten og kasein, sukkerinntak og kostholdet generelt sett hos barna.
Det blir så alt for enkelt å henvise til [...]

To nye forskningsstudier viser at tungmetallet bly kan være en direkte årsak til ADHD hos barn. Til tross for regulative tiltak for å redusere eksponeringen av bly i omgivelsene rundt hos, er det fortsatt bly i mange produkter som barn kommer i kontakt med.
Maling i eldre bygninger inneholder ofte bly, som kan medføre at barn [...]

Slush (is) er ofte en stor favoritt hos barn, og jeg kan forstå at de små blir lystne på en forfriskende, smakfull og ikke minst fargerik “sørpeis”. Problemet er imidlertid at denne isen inneholder en mengde E-stoffer, hvor flere av disse kan være helseskadelig for noen.
En undersøkelse i England viser at E-stoffene kan påvirke så [...]

Frokostblandinger og pålegg er som rent godteri for barn, og VG beskriver de som skjulte sukkerbomber, noe som er en bra betegnelse på disse matvarene. En porsjon Honni-Korn, barnas favoritt, inneholder syv sukkerbiter. Nugatti er verstingen blant påleggene.
Disse såkalte sukkerbombene inneholder så og si ingen næringsstoffer, og stort sett kun sukker og fett. Fettet er [...]

(Tidligere publisert innlegg som også hører hjemme på Saras Verden.)
Et iskaldt glass med melk er for mange nordmenn en favoritt-drikk og holdningen er at kumelk er trygt, sunt og nødvendig. Så enkelt og rett fram er det kanskje ikke. En ny bok tar for seg en helt annen side av melk og setter søkelyset på [...]

Bloggen “Når mat gjør deg syk…” er en informativ og gjennomført blogg med fokus på mat og helse, og med et ekstra innblikk i PI og alt hva det innebærer. Vi har selv fulgt bloggen i lang tid, og anbefaler alle med interesse for området å ta en titt.
Her er et innlegg fra bloggen som [...]

Det er sikkert mange av dere som har hørt eller lest om forsøket som Reichelt, Knivsberg og Nødland gjennomførte for en tid tilbake. Forsøket gikk ut på å legge om kostholdet for 23 barn til et liv uten gluten og melk.
Resultatet var overveldende i favør av at en GFCF-diett hadde positiv effekt for 22 av [...]

Barn liker godteri. Enkelt og greit. Men det slo meg først her om dagen hvor dominerende sukker og usunn mat virkelig er for barn (som voksne).
Vi tilbrakte tre timer på et populært lekeland som finnes både i Sverige og Norge. Barn elsker stedet, og de voksne kan benytte tiden til å lese avisen, prate eller [...]

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.
Spørsmål:
Hvor mye gotterier kan barna spise?
Vi har tre barn i alderen 4 - 11 år som hver lørdag får såkalt lørdagsgodt, og spiser gotteri og kaker m.m. i anledninger hvor det feires bursdag, høytidsfeiringer og lignende. Noen ganger kan de også få gotterier når vi er på [...]

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.
Denne type reaksjoner er mye mer vanlig enn den akutte og den rammer både voksne og barn. I dag opplever vi et stort antall mennesker som går rundt med kroniske lidelser. Mange av dem har vært til utallige utredninger uten at man har funnet noen diagnose ut [...]