Saras Verden

Barn liker godteri. Enkelt og greit. Men det slo meg først her om dagen hvor dominerende sukker og usunn mat virkelig er for barn (som voksne).
Vi tilbrakte tre timer på et populært lekeland som finnes både i Sverige og Norge. Barn elsker stedet, og de voksne kan benytte tiden til å lese avisen, prate eller [...]

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.
Denne type reaksjoner er mye mer vanlig enn den akutte og den rammer både voksne og barn. I dag opplever vi et stort antall mennesker som går rundt med kroniske lidelser. Mange av dem har vært til utallige utredninger uten at man har funnet noen diagnose ut [...]

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.
Dette kalles den klassiske allergien. Spis en nøtt og du holder på å dø innen 5 minutter. Denne vet man mye om fordi det er veldig lett å identifisere. Den som er allergisk for skalldyr, er ikke i tvil om det og holder seg langt unna.

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.
Når du opplever en matvarereaksjon, (hvis du vet at det er maten da?) kan det komme av at immunforsvaret reagerer på noe i maten. Ideelt skulle den ikke det, og grunnene kan være mange. Noe som er stadig mer utbredt er cøliaki. Det er en slags allergisk [...]

Leser et spennende innlegg på bloggen “Når mat gjør deg syk” om barn og vondt i magen.  Det stilles spørsmålstegn ved hvorfor barn som klager over vondt i magen ikke får utredning av magen, men heller blir sendt hjem med mistanke om bekymring og stress. Jeg sier ikke at psykologiske faktorer ikke kan gi vondt [...]

Ved Hanne Halseth, Naturopat MNNL, Ernæringsterapeut
DEN MENTALE HELSE OG MATEN VI SPISER - Del 3
Forskningen beskrevet her omhandler stort sett alvorlige lidelser.  Noen av disse tilstandene er ikke alminnelig utbredt.  Man ser imidlertid stadig oftere at mange sliter med tilstander som depresjon og angst, og det er mange som har sett seg nødt til å [...]

Spørsmål og svar rettet til Geir Flatabø, lege. Spesialfelt: DAN (Defeat Autism now!)
Spørsmål:
Det er mye gluten -og melkeintoleranse i både min manns og min familie, da flere som har proteinintoleranse. Selv har jeg fått påvist intoleranse for gluten og melk. Nå er jeg usikker på om vår datter på 17 måneder kan ha fått [...]

Ved Hanne Halseth, Naturopat MNNL, Ernæringsterapeut
DEN MENTALE HELSE OG MATEN VI SPISER - Del 2
Mange signalstoffer i hjernen lages av proteiner (= kjeder av aminosyrer). Proteinene vi får fra kosten spaltes i fordøyelseskanalen og blir deretter til “bygge steiner” for kroppens egne proteiner.  Det betyr at de blir nye celler, signalstoffer, hormoner osv.  Korte kjeder [...]

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.
Cøliaki var tidligere en sjelden sykdom. Man regnet at 1 av 5000 hadde cøliaki. Ny forskning tyder på at gluten allergi kan gjelde så mange som 1 av 100 normale, symptomfrie personer uten noen form for fordøyelsesproblemer, og blant så mange som 1 av 10 med diabetes [...]

Ved Jens Veiersted, ernæringsterapaut. Spesialfelt: Biologisk medisin og ernæringsterapi.
Hvete og andre kornprodukter er en viktig matvare i vårt kosthold. Vi anbefales å spise mye grove kornprodukter, og her er hvete helt dominerende. Derfor høres det kanskje litt rart ut at hvete skal være et så stort problem. Svaret ligger i vår utviklingshistorie.