Saras Verden

Dette trenger du:
100 g melkefritt smør
3 dl kokosmelk
ca 3 dl vann
2 ts kardemomme
1/2 kopp fiber HUSK
5 ts bakepulver
Rosiner
12 dl glutenfritt mel (Semper finmiks anbefales)
1/4 ts salt
Valgfritt: 1 egg til pensling av bollene

Jeg kom over en veldig funksjonell og nyttig applikasjon på iTunes App Store for iPhone/iTouch. Applikasjonen gir deg detaljert informasjon på over 450 E-stoffer, inkludert om tilsetningsstoffet er forbudt i EU, hvilke negative påvirkninger det kan ha, hvilke matvarer som det vanligvis finnes i, og hva matvareprodusentene bruker de ulike E-stoffene til.
Denne informasjonen er veldig [...]

Min gode venninne har i lengre tid reagert på melk og har prøvd alternative dietter med både laktosefrie produkter og soja som erstatning. Tross alternativene følte hun seg ikke bedre og spurte meg tilråds. Her er rådet som fikk slutt på plagene hennes:
De aller fleste som reagerer på melk reagerer på melkeproteinet og ikke [...]

Kom over denne kronikken på Adressa.no. Vel verdt å lese for de som fortsatt behøver å overtales om viktigheten av et riktig kosthold og problemene som gluten/melk m.m. kan medføre.

Jeg har i det siste lagt merke til at en viss IvarT er i aktiv i sin kritikk mot informasjonen som fremlegges om proteinintoleranse. Informasjonen om PI på Wikipedia er hentet fra flere seriøse og faglig tunge kilder som bl.a. NPIF og Nerozym. Dessverre er denne informasjonen nå midlertidig borte fra Wikipedia.
IvarT har også gjennom [...]

Vi, som de fleste andre, liker å gå ut på cafe eller restaurant en gang i blant. Sara elsker å gå på restuarant, og synes som de fleste små at det er spesielt de “eksklusive” restaurantene som Mc Donnalds eller Max (i Sverige) som er mest spennende. Det handler neppe om maten, men mer om [...]

Jeg kom over en liten diskusjon på VGDebatt hvor en bruker legger fram at hun har vært på Balder-klinikken hvor det har blitt påvist for mye candida og intoleranse mot bl.a. hvete og melk. Hun skriver så at hun må sette i gang med en streng diett i tiden fremover, og lurer på hvordan hun [...]

Jeg har alltid sett på begrepet helsekost, eller healthy food, som et merkelig begrep. Mye av maten vi spiser blir karakterisert som “helsekost”, noe jeg fikk bekreftet på vår tur til Australia. Jeg spurte en ansatt i en konlonialforretning hvor jeg kunne finne glutenfri mat, og fikk svar om at det fantes “in the healthy [...]

Spørsmål og svar rettet til Geir Flatabø, lege. Spesialfelt: DAN (Defeat Autism now!)
Spørsmål:
Hei
Jeg har siden 2004 levd på et melkeproteinfritt kosthold. Symptomene mine når jeg får i meg melk er: tretthet, influensalign symptomer, mage problemer og tilslutt smerter i ledd. Blir også rødflammet i et hudområde, ca 5 kr størrelse i pannen i øvre kant [...]

Etter over fjorten dager på tur til Australia har vi nettopp kommet hjem. Det som skulle bli en oppdagelsesrik og solfylt ferie endte opp med sykdom, slit og mental ubalanse.
Flyturen ned til Brisbane gikk egentlig veldig bra. Sara var glad og fornøyd, og selv en reise på 36 timer non-stop gikk overraskende bra. Problemet utartet [...]