Saras Verden

Dette trenger du:
4 til 6 epler (etter størrelse)
4 egg
1 til 2 kopper sukker
2 kopper mel
1 toppet ts bakepulver
2 ss smeltet smør (melkfritt)
Kanel og sukker til å strø over kaken tilslutt

Denne melke og glutenfrie sjokoladefondanten er en favoritt selv blant de som ikke spiser allergenfritt. Kan anbefales!
Oppskriften gir ca 6 fondanter.
Dette trenger du:
200 gr. melkefritt smør
220 gr. Mørk sjokolade (Kan gjerne blande inn litt Lindt Madagaskar i tillegg til “vanlig” mørk sjokolade…)
200 gr. sukker
120 gr. glutenfritt mel (Semper Fin Miks)
8 egg

Dette trenger du:
750 gr. malte mandler
500 gr. melis
4 eggehviter (4 1/2 dersom eggene er små)

Selvfølgelig er oppskriften gluten og melkefri!
Dette trenger du:
100 g melkefritt smør
3 1/2 dl sukker
1 ts hornsalt
2 1/2 dl rismelk
ca 15 dl sempers glutenfrie mel (Sempers Fin Mix)

Dette trenger du:
125 gr melkefritt smør
175 gr brunt sukker
2 egg
3 bananer
100 gr hakkede valnøtter
250 gr glutenfritt mel (f.eks. Semper’s naturlig glutenfri merke “Fin Mix”)
1/2 ts salt
2 ts bakepulver
1-2 ts kanel

Dette trenger du:
100 g melkefritt smør
3 dl kokosmelk
ca 3 dl vann
2 ts kardemomme
1/2 kopp fiber HUSK
5 ts bakepulver
Rosiner
12 dl glutenfritt mel (Semper finmiks anbefales)
1/4 ts salt
Valgfritt: 1 egg til pensling av bollene

For en tid tilbake skrev jeg om hvordan man kan fermetere probiotika i kokosmelk. Her kommer noen flere oppskrifter for de som er trøtte på smoothie:
Kokospannekaker:
Dette trenger du:
3-4 egg
ca 1 boks fermetert kokosmelk
Glutenfritt mel (f.eks. Semper sin “Fin miks” som er naturlig glutenfri)
1 ss linfrøolje eller lignende (valgfritt)

Har  vært inne å lest litt om “levende mat” den siste tiden. Min interesse har i hovedsak dreid seg om fermetering av grønnsaker (se tidligere blogg om “super probiotika”), men har fått opp øynene for andre oppskrifter også. Kom over en spennende side for vasatangen helsetun som gir oppskrift ikke bare på fermeterte grønnsaker, men [...]

Nå skal mage og tarm til verks! Her er noen oppskrifter på nyttige “probiotika bomber” som er godt for alle og en hver.
Bombe nr 1: Fermetert kokosmelk, smaker godt i smoothie eller som “kokosyoghurt”.

Obs! Kaken er på ingen måte sukkerfri, men et fantastisk alternativ for de som ikke spiser melk og gluten..
Dette trenger du:
Bunn:

200 g malte mandler
200 g melis
3 eggehviter