Saras Verden — Et lidenskapelig initiativ om mat, helse og livet

Recent Articles

Glutentabbe av den svenske ambassaden

2 / 29/07/2009 23:57

Over 50 personer med cøliaki var på sommerleir i Berlin da de ble servert glutenmat i regi av den svenske ambasseden i Felleshuset. Hensikten med oppholdet var nettopp å treffe andre mennesker med cøliaki, og spise allergenfri mat i dagene [...]

Kvikksølv og svineinfluensa – myndighetene fremstår som vaklende

30 / 24/07/2009 07:32

Frykten for svineinfluensa fortsetter, og i lys av dette har vaksineringsdebatten fått et nytt liv. I dag kan vi lese på VG at vaksinen som skal benyttes mot svineinfluensa inneholder kvikksølvforbindelsen tiomersal. Det at både Sverige og Norge nylig har [...]

Gluten er som lim – bokstavelig talt

Gluten er som lim – bokstavelig talt

3 / 23/07/2009 12:03

Gluten, som er en kombinasjon av proteinene gliadin og glutenin, betyr direkte oversatt lim (glutinis) på latinsk. Kanskje ikke så merkelig at det er nettopp denne følelsen man kan få når man stapper seg med glutenfylte bakervarer eller lignende. Det [...]

Burde raffinert sukker vært forbudt?

Burde raffinert sukker vært forbudt?

13 / 19/07/2009 15:00

Frokostblandinger og pålegg er som rent godteri for barn, og VG beskriver de som skjulte sukkerbomber, noe som er en bra betegnelse på disse matvarene. En porsjon Honni-Korn, barnas favoritt, inneholder syv sukkerbiter. Nugatti er verstingen blant påleggene. Disse såkalte [...]

Informativt og interessant ME-forum

2 / 18/07/2009 09:52

En klok dame sendte meg et tips om et ME-forum som fokuserer på Kenny De Meirleirs (KDM) forskning og behandling. Dr. Meirleir samarbeider med Lillestrøm Helseklinikk og har den siste tiden lansert ny og banebrytende forskningsmateriale som setter ME i [...]

Guardian pugs… – Om hunder og intuisjon

Guardian pugs… – Om hunder og intuisjon

0 / 17/07/2009 19:18

Helt siden Sara var nyfødt har våre to små mopser (eller pugs som de heter på engelsk) vært både tålmodige og gode med jenta vår. Men de siste dagene har de virkelig tatt seg av lille- jenta på en helt [...]

Ikke utenkelig at vaksinering er ytterst skadelig

Ikke utenkelig at vaksinering er ytterst skadelig

1 / 15/07/2009 21:58

Jeg leser på Dagbladet.no om to jenter i samme skoleklasse som utviklet alvorlige sykdommer etter å ha fått MMR-vaksinen. Det er dette påstanden bygger på i hvertfall. Vi har selv tidligere uttrykket en skepsis til vaksinering, og mistenker sterkt at [...]

Ferie, hvile og ro

Ferie, hvile og ro

0 / 08/07/2009 20:23

Sommerferien er endelig her, og den skal nytes i fred og ro. Forhåpentligvis blir det en solfylt sommer sånn at vi alle kan få litt sol på kroppen og ny energi. Sara er ferdig i barnehagen for denne gang, og [...]

Takk til dagis-frøkenene!

0 / 28/06/2009 18:54

Nå som det nærmer seg sommeren har vi kommet til et veiskille på dagis; etter sommeren skal Sara over i en ny avdeling for litt større barn. Hun gleder seg stort da hun synes det er litt ekstra stas å [...]

Glutenfrie boller

0 / 23/06/2009 20:01

Dette trenger du: 100 g melkefritt smør 3 dl kokosmelk ca 3 dl vann 2 ts kardemomme 1/2 kopp fiber HUSK 5 ts bakepulver Rosiner 12 dl glutenfritt mel (Semper finmiks anbefales) 1/4 ts salt Valgfritt: 1 egg til pensling [...]

En liten senreaksjon..

4 / 23/06/2009 16:58

Helgen med DMSA medisinering gikk som nevnt mye bedre denne gangen, men en liten reaksjon kom siste natten. Sara våknet i halv ni tiden og gråt og var utafor. Det virker som om hun blir “fast” i et stadie mellom [...]

Så langt, så bra…

0 / 21/06/2009 16:50

Da er vi igang med tredje helgen DMSA behandling. Den første gangen startet vi på 1/4 av dosen og gikk opp til 1/2 dosen, uten større problemer. Derimot gikk det ganske så galt forrige gang da vi prøvde å øke [...]

Kunstig søtningsmiddel og graviditet

3 / 21/06/2009 16:06

Til høsten venter vi familieøkelse og med voksende mage kommer alltid nye spørsmål… Da vi ventet Sara gikk jeg gravid i USA og fikk høre at det var helt trygt å drikke (rimelige mengder) sukkerfri brus, altså brus med kunstig [...]

E-stoffer på iPhone

E-stoffer på iPhone

0 / 20/06/2009 20:16

Jeg kom over en veldig funksjonell og nyttig applikasjon på iTunes App Store for iPhone/iTouch. Applikasjonen gir deg detaljert informasjon på over 450 E-stoffer, inkludert om tilsetningsstoffet er forbudt i EU, hvilke negative påvirkninger det kan ha, hvilke matvarer som [...]

Melkeintoleranse og soja

1 / 18/06/2009 08:55

Min gode venninne har i lengre tid reagert på melk og har prøvd alternative dietter med både laktosefrie produkter og soja som erstatning. Tross alternativene følte hun seg ikke bedre og spurte meg tilråds. Her er rådet som fikk slutt [...]

Mer nøyaktig allergitest?

2 / 18/06/2009 08:17

Leser på Proteinintoleranse foreningen (NPIF) at ny forskning bekrefter et større utslag av allergi ved allergitester  som også inkludere prosesserte matproteiner. Med andre ord, i stedet for å bare benytte rå mat i testene (som de kommersielle allergitester gjør i [...]

Consider this insanity

0 / 07/06/2009 21:26

Jeg kom over dette utsagnet i en artikkel i Idaho Observer skrevet av Greg Ciola, og syntes det var så bra sagt at jeg måtte dele det med dere: Consider this insanity: They tell us that it’s unsafe to touch [...]

Smertefulle DMSA-bivirkninger

8 / 07/06/2009 10:39

Som avtalt med legen har vi økt doseringen til 1/2 av normal dose og i går gikk vi til normal dosering. Dette gikk ikke bra. Sara har hatt store smerter i hele natt, og det er tydelig at kroppen hennes [...]

Jeg forstår ikke…

2 / 02/06/2009 18:04

Vi har kontaktet helsevesenet her i Sverige for å se hvilken hjelp/støtte vi kan få i behandlingen på et mer formelt grunnlag. Dette gjelder også for evt. økonomisk støtte. Første sted vi kontaktet var avdeling for metall og helse på [...]

Flere “probiotika oppskrifter”

1 / 26/05/2009 19:00

For en tid tilbake skrev jeg om hvordan man kan fermetere probiotika i kokosmelk. Her kommer noen flere oppskrifter for de som er trøtte på smoothie: Kokospannekaker: Dette trenger du: 3-4 egg ca 1 boks fermetert kokosmelk Glutenfritt mel (f.eks. [...]