Et lidenskapelig initiativ om mat, helse og livet
Sparepærene er på full fart inn i de norske hjem, noe som kan by på alvorlige helseskader. Ikke bare inneholder pærene kvikksølv, nå har også sveitsiske forskere kommet med advarsler om at de nye pærene kan avgi farlig stråling. De anbefaler blant annet at man bør holde seg minst 30 centimeter unna pærene.
Det er merkelig at dagens teknologi ikke klarer å fremstille noe så enkelt som ufarlige lyspærer. Uansett hvor energisparende de er.
VG skriver at en ny forskningsrapport viser at fet mat kan være like vanedannede som kokain. Det er en interessant artikkel som beskriver hvorfor man blir avhengig av junk food, og hva som skjer i de såkalte gledessentrene i hjernen når en person spiser den fete maten. For å oppnå samme stimulerende effekt, altså glede over maten, må man spise mer og mer. Sånn er det også med kokain.
Dermed burde det ikke være noe tvil (om det noensinne har vært det); spis sunt så unngår du at maten tar kontroll over livet ditt. Sunn mat uten avhengighetsdannede peptider, selvsagt.
På slutten av fjoråret publiserte forskere ved Whittemore Peterson Institute (WPI) i USA en studie om retroviruset XMRV. Dette viruset er kun det fjerde retroviruset som har blitt funnet, og faller derfor inn i samme kategori som HIV-viruset. Ledende i undersøkelsen er Dr. Judy Mikovits ved WPI, og det er ingen tvil om at funnene er nærmest å betrakte som revolusjonerende, og til de grader viktige for de mange millioner menneskene som lider av ME/CFS, autisme m.m.
Jeg håper dette er kroken på døra for alle de som har påstått at ME/CFS er psykologisk og tilnærmet hypokondri.
Til alle dere som vil unngå hvete i kjøpe-marsipanen… Matportalen har ikke bare gode råd om lesning av varedeklarasjoner, men også en enkel oppskrift på hvordan du kan lage din egen marsipan:-) Det er bare skåldete/malte mandler, melis, eggehvite og noen sitrondråper som skal til. Oppskriften finner du her!
God påske!!
ScienceDaily.com skriver at antall personer med glutenintoleranse har doblet siden 80-tallet. Prosentandelen er riktignok ikke så høy, og med en økning fra 1 til 2 prosent gir det kanskje ikke et bilde av at dette er noe stort problem. Men, om dette er de offisielle tallene kan man spekulere i hva totalsummen blir når man tar med mørketallene. Det står heller ingenting om glutenintoleranse i sammenheng med PI - men det er vel heller ikke å forvente.
Artikkelen forteller også det på sikt kanskje vil dukke opp en “anti-gluten pille” som tilfører kroppen den riktig mengde med enzymer som skal bryte ned proteinet.
Det hadde vært noe :-).
Les hele artikkelen på ScienceDaily.com (engelsk).
Mat & Helse skrev i fjor at Jan Karlsen, leder i Polisförbundet, uttalte at TETRA kan forårsake smerter og lidelser som bl.a. hodepine, søvnforstyrrelser og økt risiko for hjernesvulster. Samtidig understrekte Karlsen at helserisikoen rundt TETRA er for dårlig utredet.
Nå er TETRA på full vei inn i det norske samfunnet, og tetraforum.no skriver at et utvalg brukere fra Sykehuset Østfold HF nylig har startet testing av nødnettet.
Da er det vel bare et spørsmål om tid før TETRA dekker vårt langstrakte land, og strålingen står på døgnet rundt i hver eneste krik og krok.
Det er mildt sagt urovekkende.
Det blir vanskelig å få sagt det bedre selv.
I morgen, 13. mars, er det årsmøte for NPIF Østlandet. Gå til NPIF.no for mer informasjon.
Det virker som ny forskning og rapporter om stråling så smått begynner å sette preg på medias interesse for emnet. Aftenposten skriver om en ny studie fra Universitetssykehuset i Lund som viser at stråling fra mobilbruk kan forårsake alvorlige lidelser og sykdommer.
Forskningen er oppsiktsvekkende, og artikkelen gir en pekepinn på resultatene som har fremkommet. Jeg anbefaler alle å sette av noen minutter til å lese hva som er skrevet. Sannsynligvis vil du få deg en tankevekker, og revurdere hvordan og hvor ofte du bruker mobilen.
Avslutningsvis siterer jeg professor og hjernekirurg Leif Salford ved Universitetssykehuset i Lund, som svarer på spørsmålet “Hvis det er slik at selv små stråledoser skader hjernen, hvorfor reagerer ikke myndighetene?”
- Dette er svært følsomme spørsmål. Myndigheter, mobilindustrien og Verdens helseorganisasjon er kanskje redd for å gjøre menneskeheten urolig. De vil vel gjerne si at dette er beskjedne forskningsresultater og bagatellisere det hele.
- Min sterke oppfordring til regjeringer, organisasjoner og mobilindustrien er at de satser store, reelle beløp for å finne frem til andre bærebølger, som ikke har samme negative effekt på hjernen og biologien, sier Salford.
I dag har Post- og teletilsynet lansert sin nye nettløsning Finnsenderen.no, som visstnok skal fortelle deg om du bor i et området med farlig stråling. Et godt tiltak i seg selv, bortsett fra det lille aberet om at staten har satt stråleverdier som ligger langt, langt over det som er helsemessig forsvarlig.
Vi skriver om alt vi kan komme over av nyttig informasjon om matintoleranse, psykisk og fysisk helse, barn og voksne, sunt kosthold og mye, mye mer.