Saras Verden

Det er fredag ettermiddag og jeg har nettopp ferdiglest DinSide.nos artikkel om matallergi og matintoleranse. Artikkelen, som ser ut til å være en direkte oversettelse fra Daily Mail, er faktisk av relativt stor interesse, og tar utgangspunkt i påstander fra Dr. Carina Venter ved University of Portsmouth, ekspert på allergier.

Påstanden hennes bygger på at de aller fleste som tror de har matallergi eller matintoleranse i realiteten ikke har det. Altså at det hele er en illusjon.

Les hele innlegget »

Det er med stor interesse jeg leser Professor Elling Ulvestads opplevelse av svineinfluensaen og myndighetenes håndtering av pandemien.

Jeg skal fatte meg kort, for jeg, som sikkert mange andre, har etterhvert tatt et nødvendig steg unna alt som har med denne influensaen å gjøre. Og det kjennes fornuftig og godt.

Ulvestad, som er professor i mikrobiologi og immunologi og avdelingssjef ved Mikrobiologisk avdeling på Haukeland universitetssjukehus, sier til VG.no at han mener myndighetene spilte på frykt for å skremme så mange som mulig til å ta vaksinen. Selv valgte han å ikke ta vaksinen fordi han “så hvilken vei det gikk”. Han besluttet å ikke gå ut med dette tidligere på grunn av hans medisinske yrkesrolle.

Noe han beskriver med et sett av velvalgte ord:

Les hele innlegget »

På forsiden av VG.no er det publisert en artikkel fra NTB som påstår at barn med et uvanlig søtsug kan være disponert for depresjoner, som igjen kan medføre alkoholisme. En påstand jeg ikke har belegg for å bekrefte eller avkrefte.

Det er en meget dårlig artikkel som trekker raske påstander og underbygger disse i minimal grad. At barn liker godterier er en kjensgjerning. Det gjorde jeg også når jeg var liten. Men det at godterietende barn sammenlignes med alkoholiserte voksne som tiltrekkes av søtsaker blir for meg helt søkt. I hvertfall med utgangspunkt i nevnte artikkel som grunnsten.

Les hele innlegget »

To nye forskningsstudier viser at tungmetallet bly kan være en direkte årsak til ADHD hos barn. Til tross for regulative tiltak for å redusere eksponeringen av bly i omgivelsene rundt hos, er det fortsatt bly i mange produkter som barn kommer i kontakt med.

Maling i eldre bygninger inneholder ofte bly, som kan medføre at barn får små mengder med bly i kroppen. I tillegg til drikkevann, leketøy, godterier m.m. medfører dette at barna uheldigvis blir eksponert til nok mengder med bly som kan påvirke deler av hjernen.

Les hele innlegget »

“Medisinens hemmelighet er å avlede pasientens oppmerksomhet mens naturen hjelper seg selv”.

“Leger deler ut medisin de vet lite om mot sykdom de vet mindre om til pasienter de ikke vet noe om”.

Voltaire(1694-1778)

Og enda litt til om kvikksølv…

Det mistenkes at en 13-år gammel kinesisk gutt fra Peking ble kvikksølvforgiftet etter å ha drukket Sprite (brus) fra boks. Politiet undersøker om det er en sammenheng, og Coca-Cola har gjennomgått en full undersøkelse av produksjonsmiljøet hvor boksen ble fremskaffet.

Dette skal visstnok være det andre tilfellet i Kina i løpet av de siste tre månedene.

Det er kanskje best å holde seg til brus i flaske neste gang det skal nytes. Sprite er vel uansett ikke det sunneste alternativet som finnes. Vann anbefales.

Les hele artikkelen her. (På engelsk)

Les mer om kvikksølv og kvikksølvforgiftning på Wikipedia.

Myndighetenes tiltak for å redusere energiforbruket blant folk innebærer bl.a. innføring av den såkalte “sparepæren”. Dette er en pære som bruker vesentlig mindre energi enn vanlige pærer. Umiddelbart høres jo dette fint ut.

Men denne lyspæren inneholder dessverre kvikksølv, som vi vet er veldig helsefarlig. Kvikksølv har blitt et skjellsord her i huset - av god grunn. Derfor er det betenkelig at man går på kompromiss med helse og velvære ved å introdusere sparepæren.

Så hva gjør man så om den knuser i tusen (millioner) biter? Danskene foreslår å bruke en kortstokk til å sope opp bitene (høres litt for enkelt ut spør du meg), og norske fagpersoner anbefaler støvsugeren.

Selv anbefaler jeg å ikke kjøpe sparepæren i det hele tatt inntil den dagen et trygt alternativt finnes. Inhalering av kvikksølv kan umulig være bra for små og store.

Les mer på Aftenposten.no.

Endelig har Oslo (og Norge) fått sin første kafé og bakeri som utelukkende tilbyr glutenfri bakervarer. Det høres ut som bakeriet har en god forståelse om detaljene rundt glutenfrie produkter. Det er ikke ofte det tas høyde for hvetestivelse i sammenheng med glutenfrie matvarer.

På bakefri.no står det bl.a:

“Nå er vi godt i gang igjen etter juleferie, og kan friste med flere nye produkter, som knekkebrød, paier og flere typer brød.  OBS! Vi har endret litt på åpningstidene, og har nå lørdagsåpent fra 11:00 - 15:00!
Les hele innlegget »

Forfatteren, forskeren og musikeren Audun Myskja har mottatt Brobyggerprisen 2009 av Fritt Helsevalg.

-I ekte brobyggerånd kombinerer Audun Myskja kunnskap og erfaringer fra konvensjonell medisin og komplementær/alternativ behandling (KAM), skriver Fritt Helsevalg i forbindelse med æresprisen, som iår tildeles Audun Myskja.

Les mer på alternativ.no.

Som jeg skrev for litt siden har jeg funnet mange flotte oppskrifter i Thorbjörg Hafsteinsdottir’s nye kokebok “Spis dig yngre”.  Blant annet har jeg falt helt for hennes hjemmelagde Granolamysli. Den er lett å lage og gir ca 6-10 porsjoner. (Perfekt å lage på søndagen for så å ha frokost klar hele uken:-).

Dette trenger du: Les hele innlegget »